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Leche dorada chocolatosa

July 10, 2018

 

 

Le leche dorada es una bebida india que usa cúrcuma, una raíz con increíbles características desinflamatorias.  Además se le agregan otras especies e ingredientes que le dan un sabor diferente, cremoso y delicioso.  Por sí sola tiene un sabor muy agradable, y yo la tomo en lugar de café o té.  Además, un día decidí experimentar agregándole cacao en polvo y me encantó el sabor, así que los dejo con esta variación de la leche dorada tradicional.

 

Ingredientes:

3 tazas de leche de coco 

1/2 Cda de aceite de coco (opcional)

1 Cda de cocoa en polvo (opcional)

1.5 cdta de cúrcuma en polvo

1/4 cdta de jengibre en polvo 

1 palito de canela o 1/4 cdta de canela en polvo 

Pizca de pimienta negra 

1 pizca de stevia pura o el endulzante de tu elección (sirope de maple, miel, azúcar de coco, azúcar cruda)

 

Preparación:

Calentar la leche de coco en una olla a fuego bajo.  Agregar el resto de los ingredientes y mezclar con un globo hasta que la leche comience a hervir. Apagar el fuego. Está lista para consumir.  Si sobra se puede guardar en el refrigerador y recalentar en una olla.

 

Hace 2 porciones

 

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