Leche dorada chocolatosa

Le leche dorada es una bebida india que usa cúrcuma, una raíz con increíbles características desinflamatorias. Además se le agregan otras especies e ingredientes que le dan un sabor diferente, cremoso y delicioso. Por sí sola tiene un sabor muy agradable, y yo la tomo en lugar de café o té. Además, un día decidí experimentar agregándole cacao en polvo y me encantó el sabor, así que los dejo con esta variación de la leche dorada tradicional.

Ingredientes:

3 tazas de leche de coco

1/2 Cda de aceite de coco (opcional)

1 Cda de cocoa en polvo (opcional)

1.5 cdta de cúrcuma en polvo

1/4 cdta de jengibre en polvo

1 palito de canela o 1/4 cdta de canela en polvo

Pizca de pimienta negra

1 pizca de stevia pura o el endulzante de tu elección (sirope de maple, miel, azúcar de coco, azúcar cruda)

Preparación:

Calentar la leche de coco en una olla a fuego bajo. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar con un globo hasta que la leche comience a hervir. Apagar el fuego. Está lista para consumir. Si sobra se puede guardar en el refrigerador y recalentar en una olla.

Hace 2 porciones